Уборка кукурузы на силос

Спелость кукурузы на силос достигается тогда, когда накопление крахмала в ее зерне закончено, содержание СВ в зерне составляет больше 60 %, в початках - больше 55 %, в растении - 28-35 %, т. е. при восковой спелости. Кукурузу с низкой долей початков можно убирать уже в начале восковой спелости. Чем выше доля початков, тем больше оптимальный срок уборки сдвигается к концу фазы восковой спелости. При силосовании кукурузы в такой фазе спелости не образуется просачивающегося сока из силоса.

Установленные потери от несвоевременной уборки кукурузы на силос

Достигнутый до уборки уровень содержания в силосуемой массе СВ значительно влияет на потери при силосовании. При достаточно высоком содержании СВ (в пределах 28-35 %) потери при силосовании минимальные, при этом обеспечивается высокое содержание энергии (6,9 МДж ЧЭЛ). От стадии молочной спелости (20 % СВ) до начала восковой спелости (30 % СВ) потери при силосовании снижаются с 24,6 до 18,5 % (таблица ). Кроме того, при урожае 500 ц/га зеленой массы с 1 га теряется 9000 л просачивающейся жидкости.

Таблица  - Потери энергии при различном содержании СВ в растениях      

Проблемность силосов из кукурузы с содержанием СВ меньше 28 %. Отклонения от оптимальных значений содержания СВ означают:

• дополнительные потери просачивающегося сока кукурузы до 9000 л с 1 га;
• проблемность при уплотнении силосной массы в траншее (для поглощения избыточных количеств сока сельхозорганизации в таких случаях прибегают к дополнительному внесению соломы, тем самым снижают энергетическую ценность кукурузного силоса);
• преждевременная уборка ведет к недобору энергии (на 1,3- 1,7 % за каждую неделю);
• в процессе силосования протекает преимущественно уксуснокислое брожение с достижением высокой кислотности за счет уксусной кислоты (до 80 % от общего содержания кислот);
• сниженное потребление кукурузного силоса жвачными (в пересчете на СВ в 1,5 раза);
• низкое содержание стабильного крахмала (менее 10 % от общего крахмала) в зерновой части кукурузного силоса, неферментируемого в рубце;
• низкая метаболическая активность крахмала, поддерживающая норму содержания глюкозы в крови крупного рогатого скота;
• высокая скорость ферментации крахмала в рубце крупного рогатого скота, вызывающая ацидоз.

Все названные последствия будут иметь хозяйства, нарушившие оптимальные сроки уборки кукурузы. В текущем году из-за сложившихся погодных условий, а также из-за несоблюдения технологии силосования таких хозяйств будет значительно больше, чем в прошлом году.