VTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM Slideshow

Приветствуем Вас дорогие читатели, сегодня мы поговорим о том, как же хранить в квартире морковь после ее уборки. На самом деле правильно сохранить урожай моркови при отсутствии погреба очень непросто. Так как этот корнеплод считается довольно прихотливым овощем. Но существует несколько советов, о том, как можно дольше сохранить собранный урожай. Нужно отбирать только качественную морковь, без каких-либо повреждений и гниений. Хранить морковку можно, так же как и свеклу в холодильнике. Если ее не очень много, то лучше всего упаковать в полиэтиленовые пакеты и убрать на хранение в холодильную камеру. И хорошо бы, если упаковочные пакеты были бы вакуумные.

Но такой способ сохранения не подойдет для большого количества урожая и для длительного хранения тоже не рекомендовано. Если корнеплод необходимо убрать на долговременное хранение, то ее следует вначале положить в приготовленный раствор кашеобразной глины. Далее, обмазанную морковку достают и выкладывают на солнышко для просушки, а после ее надо сложить в полиэтиленовые мешочки, но не завязывать их. Это для того чтобы воздух мог туда попадать, так морковь долго может не портится.

Еще есть не менее эффективный метод хранения данного овоща дома: возьмите ящики, вместительность которых не меньше 10-15 кг, выложите их туда тесно друг к другу, а поверх положите пару корней хрена. Эфирные масла, находящиеся в корневище хрена, предотвращают появление плесени и грибка благодаря своим бактерицидным свойствам. Эти ящики нужно поставить в прохладное место квартиры, и закрыть их сверху крышкой.

Также хорошим средством для сохранности корнеплода зимой в квартире является луковая шелуха, которой бывает так много, и мы зачастую ее выбрасываем. Шелуха должна быть только просушенной и без грязи, а хранить таким способом нужно только в темном месте, ведь на свету морковь начинает приобретать горький вкус. Если в вашей квартире присутствует утепленный балкон, то наилучшего места для морковки не найти. Для этого ее просто выкладывают в ящики с влажным песком, но тогда придется следить, чтобы морковка не перемерзала. Если балкон отсутствует, то многие люди используют лестничные клетки, но это только в том случае если у вас имеются доверительные отношения с соседями.

Также не исключено хранение в морозильнике, в перетертом виде. Но такой способ имеет некоторые минусы: во-первых, из-за этого многие овощи теряют свой вкус; а во-вторых, лишаются большинства витаминов. Но каждый сам выбирает, как лучше и какая есть для этого у них возможность, чтобы сохранить урожай.

Появился вопрос или понравилась статья - оставь комментарий;-)