Кресс-салат

На дачных и приусадебных участках, как правило, есть небольшие затененные площади с плодородной почвой, которые практически не используются. При соответствующем уходе здесь можно получать неплохие урожаи зеленных культур, наиболее богатых ценными питательными веществами и микроэлементами.  Читайте обо всех сортах листового салата.

Взять хотя бы кресс-салат. Это быстро растущая, холодостойкая, теневыносливая культура, в которой витамина С больше, чем в апельсинах. Кроме того, она обладает хорошими вкусовыми качествами (с приятной остротой), что выделяет ее перед обычным салатом, способностью формировать семена.

Купите пакет семян кресс-салата, посейте их на своем участке. Глубина заделки 0,5—1 см. Расстояние между рядочками 15—20 см. При засушливой погоде регулярно поливайте почву. После появления всходов растения подкормите раствором комплексных минеральных удобрений. На 10 л воды берут: аммиачной селитры — 30 г, двойного суперфосфата — 20 г (предварительно растворить в горячей воде), хлористого калия — 15 г или 40—60 г нитрофоски. Для подкормки можно использовать органические удобрения: раствор коровяка 1:10 или раствор птичьего помета 1:20. При появлении настоящих листьев кресс-салата их ощипывают и свежими употребляют в пищу. Со временем из розетки листьев появятся цветоносы, а позже — небольшое количество семян. Их можно использовать снова для посева. Для регулярного получения нежной зелени посев проводят в течение всего лета, через 15—20 дней.