VTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM Slideshow

28.01.2013 08:38

Мало кто знает, что цветная капуста бывает не только белой, но и желтой, зеленой и даже фиолетовой — все зависит от сорта. Просто у нас традиционно выращивают и продают «белоголовую».

  • СЕМЕЙСТВО Капустные
  • ЦИКЛ Однолетнее яровое или озимое растение
  • ПЛОД Многосемянный стручок, длиной 6-8,5 см
  • ОСОБЕННОСТИ Для еды собирают нераспустившиеся головки, состоящие из укороченных белых цветоносов, заканчивающихся бутонами

Цветная капуста

 

По содержанию витаминов и микроэлементов цветная капуста ничуть не уступает белокачанной и даже превосходит ее. Но более капризна, и дает хороший урожай только на высокоплодородных почвах. Как скороспелая культура она отличается высокой требовательностью к наличию в почве элементов минерального питания, а также микроэлементов, особенно бора и молибдена. При недостатке бора отмирают верхушечные точки роста, головки начинают загнивать, внутри кочерыг образуются пустоты.

А если не хватает молибдена—деформируются листья, не образуется головка. При недостатке влаги или переувлажнении замедляется рост растения, соцветия мельчают. Неблагоприятно для цветной капусты сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха. Оптимальная температура для развития — +15...+19 град.

Выращивание цветной капусты

Лучшие предшественники для цветной капусты — огурцы, лук, ранний картофель, корнеплоды, бобовые травы. Культуру нельзя возвращать на прежнее место ранее 3-4 лет, а также выращивать на участках после редьки, редиса, репы и других крестоцветных.

Есть несколько сроков посева цветной капусты. 1. В середине марта на рассаду, которую высаживают в открытый грунт в конце апреля. 2. Посев в теплице 15- 25 мая с пересадкой в открытый грунт в июне. 3. В открытый грунт под пленку(конец апреля — начало мая). 4. В открытый грунт без укрытия (конец июня — начало июля). При выращивании рассады важно не пересушить почву (поливать каждые 3-4 дня) и притенять растения. В фазе 2-3 настоящих листочков капусту пересаживают на грядку. Почву готовят заранее: вносят 4-5 кг перегноя, 50-60 г аммиачной селитры, 60-80 г суперфосфата, 40-50 г сульфата калия на кв. м. Схема посадки — 60x35, 70x30, 50x40 см.

Подкормка цветной капусты

В течение сезона цветную капусту 2-3 раза подкармливают, особенно если в почве мало питательных веществ. Первый раз — через 10- 12 дней после высадки рассады азотным удобрением (20- 25 г/кв. м действующего вещества). Второй — через 10-15 дней, и третий — в начале формирования головок (фосфорно- калийным удобрением, по 25-35 г/кв. м действующего вещества). Эффективны корневые подкормки комплексными удобрениями с микроэлементами (Террафлекс, Кемира, Мастер), а также внекорневые (препаратами Спидфол, Рексолин, Вуксал). Количество поливов зависит от погодных условий. На кв. м обычно расходуют 20-30 л воды в первой половине вегетации, и 30-40 Л — во второй. Цветную капусту необходимо вовремя окучивать и рыхлить.

Защита цветной капусты

Из вредителей наиболее распространены капустная тля, муха, совка, моль. Для борьбы с ними нужно соблюдать севооборот, удалять сорняки и послеуборочные остатки. Можно опрыскивать инсектицидами.

Для борьбы с капустной мухой растения посыпают смесью табачной пыли и древесного пепла (извести-пушонки) из расчета 10 0- 200 г/10 кв. м. Из болезней наибольший вред наносит кила, черная ножка и сосудистый бактериоз. Возбудитель килы капусты развивается только в почве с повышенной кислотностью, поэтому ее нужно предварительно произвестковать. Также можно опудрить растения и грунт древесным пеплом. Для борьбы с сосудистым бактериозом применяют предпосевную химическую или термическую обработку семян.

Мария МАКСИМЕНКО, канд. с-х наук

Источник: журнал ”Садовод и огородник”

Появился вопрос или понравилась статья - оставь комментарий;-)